O verão e o calor chegaram, e as frutas são uma ótima pedida para esta época, já que hidratam e são ricas em vitaminas e fibras. Pensando nisso, separamos algumas frutas indicadas para o Verão:
Essa fruta é rica em vitamina C e sais minerais. O abacaxi ajuda na digestão de produtos proteicos como carnes, peixes e aves pela alta porcentagem de celulose. Se estiver com febre, recomenda-se suco de abacaxi por ser refrescante e eliminador de impurezas. É também indicado para enfermidades da garganta e da boca.
No tempero ele amacia a carne, já para combater a bronquite, seu xarope é muito eficaz. Pode ser encontrado o ano inteiro, mas seu período de safra vai de dezembro a fevereiro.
Dica: Com as cascas, aproveite para fazer um gostoso refresco.
É uma fruta muito rica, seu teor de vitamina C é bem maior que o da laranja. O caju tem ainda quantidades razoáveis de Niacina, uma das vitaminas do Complexo B, e Ferro. Por ser rico em fibras, o caju é indicado para aumentar a movimentação intestinal. Em bom estado, a fruta não deve ser verde, nem ter marcas de picadas de insetos.
Ao natural, o caju é excelente no combate ao reumatismo e eczemas de pele. E o óleo de castanha de caju é considerado potente antisséptico, limpando feridas e ajudando na sua cicatrização.
Esse óleo é também indicado no combate a vermes intestinais muito comuns no verão. Seu período de safra vai de janeiro a fevereiro e cem gramas de caju fornecem 46 calorias.
O melão é bastante refrescante e por esse motivo indicado para os meses de calor. Maduro, o melão é bom como calmante, diurético e laxante. É também recomendado nos casos de gota, reumatismo, artrite, obesidade, colite, prisão de ventre, afecções renais, nefrite, cistite e corrimentos de mulheres.
Na hora de comprar, dê preferência aos de casca firme, cor viva, e sem rachaduras, partes moles ou perfurações de insetos. Para ser consumido, o ideal é que ceda à pressão dos dedos. O melão em boas condições se conserva em geladeira por 2 a 3 semanas, e seus períodos de safra vão de dezembro a março e de julho a setembro e cem gramas de melão fornecem 25 calorias
Muito apreciada por suas propriedades nutritivas e pelo delicado sabor. A pera é ideal para regimes e dietas, já que tem baixo valor calórico. Contém quantidades razoáveis de vitaminas B1, B2 e Niacina. A pera de boa qualidade apresenta casca firme (sem ser dura), sem cortes, rachaduras ou manchas pardas. Para que se conserve o aroma e o sabor deve ser guardada em lugar fresco e seco, nunca na geladeira.
Excelente para o preparo de sobremesas, tortas, compotas, cremes, geléias, sorvetes e também é ótima para acompanhar queijos picantes e de sabor forte. Para não escurecer depois de cortada, deve ser respingada com limão.
Durante o mês de janeiro é encontrada a preços mais em conta, mas existe pera importada de fevereiro a setembro.
Cem gramas de pera fornecem 56 calorias.
Rico em fibras importantes para o bom funcionamento do intestino. O pêssego é indicado para qualquer tipo de dieta, porém é desaconselhável para pessoas de aparelho digestivo delicado. Na hora da compra, dê preferência aos de casca firme, mas não dura.
Para melhor conservação, eles devem ser guardados em geladeira, onde se conservam por uma a duas semanas. Mas, atenção: os pêssegos não devem ser lavados, a não ser pouco antes de serem servidos.
O período de safra de pêssegos é de novembro a janeiro, quando são encontrados com ótima qualidade e preço convidativo.
Cem gramas de pêssego fornecem apenas 43 calorias.
O valor nutritivo do côco varia de acordo com o seu estado de maturação, rico em sais minerais (potássio, sódio, fósforo e cloro) e fibras, importantes para o estímulo da atividade intestinal. É bastante calórico devido a seu teor de gordura.
Realça o sabor dos alimentos, sendo excelente no preparo de bebidas, pratos doces e salgados, substituindo com vantagem, nozes e amêndoas nos diferentes tipos de receitas.
O côco verde encontrado em praias possui maior quantidade de líquido que o maduro e tem polpa tenra, sendo muito apreciado como bebida e no preparo de cocadas moles. Já o côco maduro é contraindicado às pessoas com problemas cardíacos e que tenham alta taxa de colesterol no sangue.
Para verificar se o côco maduro está em boas condições, é suficiente bater com uma moeda na casca. Se ele estiver fresco, o som será estridente. Som oco indica que a fruta está estragada. O côco pode ser conservado em geladeira ou local fresco e arejado.
Dentro do período de maior oferta de coco, que vai de outubro a fevereiro, recomenda-se a compra do produto preferencialmente no mês de janeiro/e ou dezembro. Cem gramas de côco maduro fornecem 266 calorias e cem gramas de água coco, apenas 22 calorias.
Fruta muito refrescante, doce e nutritiva. É rica em caroteno (que é convertida em nosso corpo em vitamina A), licopeno (protege nosso organismo contra o câncer), glutationa (substância com propriedades antienvelhecimento), vitamina C e vitaminas do complexo B. Cem gramas de melancia contém apenas 30 calorias.
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